清明将至养肺时 十款靓汤滋阴润燥

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清明将至养肺时 十款靓汤滋阴润燥(图)

来源:家庭医生在线2013年4月2日【评论0条】字号:T|T

  春季气温变化不定,加进空气污染,肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。无论春季的温燥还是凉燥,后会是因为阴津耗损,再次跳出皮肤干燥和体液丢失等情况报告,并伤及人体肺部,可表现为口干、唇裂、鼻塞、咽痛、阵发性干咳,甚至流鼻血或咯出带血的痰等一系列症状。

  即将到了清明节气,肝气很旺,肺易受伤,养生应以“柔肝养肺”为主。

  此时,不能食用或多或少性质平和且具有滋阴润燥、养肺生津作用的药物或食物。

  1.用白木耳或黑木耳炖冰糖服用。用玉竹、沙参与鸭同时煲汤服用。黑芝麻炒熟、研末,用蜂蜜调服。

  2.可适当多吃或多或少水果,其中以梨、甘蔗为首选,其次,像荸荠、圣女果、枇杷等也是良好的润燥之物。但凡脾虚湿重而泄泻者,肺寒咳嗽而痰粘者,则不宜多吃上述水果。

  3.多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。对于或多或少脾胃虚弱、消化不良的我们而言,此时一定要与滋腻的养阴之品如鹿角胶、阿胶等“划清界限”,很久,非常容易加重食欲不振、消化不良等症状,脾胃虚弱者若适当多喝点具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥。

春季养肺汤

  十款春季养肺汤推荐

  推荐一:冬菇雪耳猪胰汤

  材料:取猪胰1条,猪瘦肉150克,冬菇15克,雪耳9克。

  做法:

  1.先将冬菇洗净,雪耳浸开洗净,摘小朵。

  2.猪胰、猪瘦肉洗净,切片。

  3.很久把冬菇、雪耳塞进锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮20分钟,放猪胰、猪瘦肉,再煮沸,调味即可。

  推荐二:川贝雪梨猪肺汤

  材料:猪肺120克,川贝母9克,雪梨

  做法:

  1.取猪肺洗净切片,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净。

  2.将川贝母洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。

  3.料完正塞进沸水锅内,文火煮2小时,调味后随量饮用。

  推荐三:杏仁雪梨山药糊

  材料:杏仁10克,雪梨有三个 ,山药、淮山米粉、白糖适量。

  做法:

  1.先将杏仁用开水浸,去衣,洗净。雪梨去皮,洗净,取肉切粒。

  2.很久把杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状。

  3.用清水适量,把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状,塞进沸水锅内(沸水约1150毫升),不断搅拌,煮熟即可。

  推荐四:润肺银耳羹

  材料:银耳5克,冰糖150克。

  做法:

  1.将银耳塞进盆内,以温水浸泡150分钟,待其发透时,摘去蒂头,拣去杂质。

  2.将银耳撕成片状,塞进清洁的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬2至3小时,加入冰糖,直至银耳炖烂为止。

  推荐五:生地煲鸭蛋

  材料:生地黄150克,鸭蛋150克,盐20克

  做法:

  将鸭蛋和益地加水同煮,蛋煮后,去壳,煮10分钟后,加盐调味,即可食用。

  推荐六:冬虫草鸡汤

  材料:鸡11150克,冬虫夏草150克,桂圆15克,枣(干)10克,盐10克,味精2克

  做法:

  1. 将鸡杀好洗净,清除内脏;大枣洗净去核,与冬虫草和龙眼肉同时塞进煲内。

  2. 清水用5至6碗,煮约5小时,加入盐、味精调味后便可饮用。

  推荐七:杏仁炖雪耳

  材料:银耳(干)150克,杏仁150克,桂圆25克,冰糖2150克,碱2克

  做法:

  1.甜杏仁去衣后塞进沸水锅中,加入碱水,用中火煮15分钟,捞起,漂去碱味,塞进碗中浸泡。桂圆肉洗净后塞进碗中浸泡。将杏仁,桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸15分钟取出。

  2.净锅加沸水,塞进浸发银耳氽15分钟,塞进漏勺沥去水,反复二次氽去异味,漂清盛入蒸盅。

  3.冰糖塞进碗中,加矿泉水11150克入蒸笼用小火蒸至挥发,塞进银耳盅里,加入杏仁,桂圆肉加盖,再入笼用中火蒸1小时便成。

  推荐八:沙参百合润肺汤

  材料:北沙参15克,百合150克,无花果二个,猪瘦肉18克,陈皮1片

  做法:

  1.先将无花果,洗干净,对半剖开。

  2.猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净。

  3.将所有的材料同时塞进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加絮状盐调味,即可饮用。

  推荐九:炙百部红枣白鸽汤

  材料:炙百部12克,红枣有三个 ,乳鸽1只,生姜2片

  做法:

  1.炙百部、红枣洗净,并将红枣去核。

  2.乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净。

  3.和益姜塞进瓦煲内,加入清水11150毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和絮状生油便可。

  推荐十:汉果润肺汤

  材料:山药17克,玉竹17克,莲子17克,薏苡仁9克,桂圆11克,红枣17克,罗汉果3克,枸杞子9克,猪排骨或鸡150克

  做法:先把山药等中药常规水煎者,煎煮液滤除药末,放排骨或鸡,先大火后文火煮至3小时,弃肉饮汤。若食欲尚可者,亦可吃肉喝汤。